Чем отличается блеск лакированной поверхности от полированной?

Возможно, имелись в виду различия в характере блеска лакированной и полированной деревянных поверхностей.

Лакированная поверхность обладает высокой степенью гладкости и глянцевым блеском. doma-prodaem.ru Лаки обычно слегка затемняют цвет, из-за чего текстура древесины выделяется и становится более заметной. doma-prodaem.ru

Полированная поверхность выглядит эффектно, при этом натуральный рисунок древесины не скрывается под слоем лакокрасочных составов. doma-prodaem.ru Полировка направлена на сглаживание выступающих древесных волокон. m-strana.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что при лакировании подчёркивается текстура дерева, а при полировке — его натуральный рисунок.