В чём разница между «задержанный» и «задержут»?

«Задержанный» и «задержат» — это разные слова, и у них различные значения.

«Задержанный» — это страдательное причастие прошедшего времени, образованное от глагола «задержать». www.bolshoyvopros.ru sinonim.org Оно означает, что кто-либо или что-либо воспрепятствовали движению, заставили остаться где-либо, приостановили или отсрочили что-либо, помешали чему-либо. dic.academic.ru sinonim.org

«Задержат» — это форма глагола «задержать», которая указывает на то, что кто-либо или что-либо возьмут под стражу, временно лишат свободы до выяснения каких-либо обстоятельств. dic.academic.ru sinonim.org

Таким образом, «задержанный» описывает действие, а «задержат» — результат этого действия.