В чем разница между переоформлением договора и его заключением заново?

Возможно, имелись в виду различия между переоформлением договора и его перезаключением.

Переоформление договора — процедура, которая связана с изменением лица со стороны потребителя либо адреса, по которому оказывается услуга. assistentus.ru Например, если абонент переезжает с места на место, но хочет продолжать пользоваться услугами компании. assistentus.ru

Перезаключение договора означает расторжение действующего договора и заключение нового. court.lv Обычно это происходит в случаях истечения срока действия действующего контракта, изменения существенных условий договора или исключения некоторых условий. court.lv

Таким образом, разница между переоформлением и перезаключением в том, что при переоформлении меняются отдельные параметры уже заключённого договора, а при перезаключении — полностью заключается новый.