Да, можно заключить договор в субботу или другой нерабочий день. 14

Законодательство не ставит действительность договоров в зависимость от того, в какой день недели они подписаны, и не обязывает стороны подписывать договоры только в рабочие дни. 1

Факт подписания договора в выходной (нерабочий) день сам по себе не влечёт для сторон никаких отрицательных последствий и не может рассматриваться как нарушение законодательства. 1