Какие существуют виды рабочей среды в общественном питании?

В общественном питании на работников может воздействовать комплекс опасных и вредных факторов производственной среды. sudact.ru

Некоторые виды такой среды:

• Физические факторы: sudact.ru движущиеся машины и механизмы, острые кромки и шероховатости на поверхностях инструментов, оборудования, товаров и тары; sudact.ru повышенная или пониженная температура поверхностей, воздуха рабочей зоны; sudact.ru тепловое излучение, повышенный уровень шума, общая и локальная вибрация. sudact.ru
• Психофизиологические факторы, обусловленные трудовым процессом. sudact.ru

Условия рабочей среды должны соответствовать санитарным нормам и правилам, допустимым и оптимальным значениям показателей. sudact.ru Например, температура в варочном цехе не должна превышать 25 градусов. zarinray.ru

Также на состояние здоровья работников влияют общие санитарные условия и соблюдение правил личной гигиены. zarinray.ru