Чем отличаются юридические документы от законодательных актов?

Возможно, имелись в виду различия между законами и другими видами правовых актов.

Законы обладают высшей юридической силой и принимаются в особом порядке высшим представительным органом государственной власти или непосредственно народом. ru.wikipedia.org Они регулируют наиболее важные общественные отношения. ru.wikipedia.org Например, в России к законам относится Конституция РФ, которая является правовой основой законодательства страны. www.consultant.ru

Другие виды правовых актов, например подзаконные акты, принимаются органами государственной власти в пределах их компетенции и, как правило, на основании закона. media.mosdigitals.ru ru.wikipedia.org Такие акты должны соответствовать законам. ru.wikipedia.org

Ещё есть правоприменительные акты, которые относятся не к любому лицу, органу или организации, а к определённому субъекту правоотношения. www.consultant.ru К ним относятся, например, судебный приговор, решение о назначении пенсии, приказ директора предприятия об увольнении. www.consultant.ru

Таким образом, основное отличие в том, что законы имеют наивысшую юридическую силу и принимаются в особом порядке, в то время как другие виды правовых актов принимаются на основе законов и направлены на разрешение конкретных вопросов.