Почему важно правильно хранить томатный сок без консервантов?

Правильное хранение томатного сока без консервантов важно, потому что без консервантов напиток может портиться, так как имеет низкую кислотность, что создаёт благоприятные условия для размножения микроорганизмов. www.ozon.ru

При соблюдении технологии приготовления соков и стерильности упаковки бактерий и грибов в соке не должно быть. rskrf.ru Они могут попасть в напиток при разгерметизации упаковки во время транспортировки или хранения, а также при неправильном хранении после открытия упаковки. rskrf.ru

Употребление испорченного томатного сока может быть опасно для здоровья, так как в нём могут появиться токсичные вещества, выделяемые плесневыми грибами. rskrf.ru

Чтобы избежать порчи напитка, нужно ориентироваться на условия хранения и сроки годности, указанные производителем на этикетке. rskrf.ru Обычно сок в стеклянных банках может храниться до трёх лет, в многослойной комбинированной упаковке или в упаковке из пластика — до одного года. rskrf.ru Открытую упаковку или банку сока либо свежеотжатый сок следует хранить в холодильнике не более двух суток. rskrf.ru