Какие существуют способы чистки рыбы от чешуи без разлетания ее по кухне?

Несколько способов почистить рыбу от чешуи, чтобы она не разлеталась по кухне:

• Чистка в пакете. dzen.ru www.novochag.ru Поместите рыбу в прочный целлофановый пакет и чистите её прямо в нём при помощи ножа. dzen.ru Так вся чешуя останется в пакете. dzen.ru
• Чистка в воде. dzen.ru www.novochag.ru Заполните глубокую кастрюлю или тазик водой, погрузите в неё тушку и при помощи ножа проведите чистку. dzen.ru Чешуя останется в воде, не разлетаясь во все стороны. dzen.ru
• Использование вилки или ложки. dzen.ru Краем столового прибора подцепляют чешуйки, начиная с хвоста, и двигаются к голове. dzen.ru Так чешуя остаётся на поверхности вилки или ложки, а не летит во все стороны. dzen.ru
• Предварительная заморозка. dzen.ru Рыба должна побыть в морозилке от 6 до 8 часов. dzen.ru Затем её на 2 часа оставляют в раковине оттаять. dzen.ru Потом на разделочной доске чистят рыбу острым ножом. dzen.ru При этом чешуя легко отходит и не разлетается. dzen.ru
• Чистка солью. dzen.ru food.ru Рыбу нужно хорошенько натереть солью перед чисткой. dzen.ru После солевой обработки тушка перестанет скользить в руках. dzen.ru К тому же соль размягчает чешую, и она с лёгкостью отходит от рыбы. dzen.ru