Как хранить соки, чтобы сохранить в них максимальное количество витамина С?

Чтобы сохранить максимальное количество витамина С в соках, рекомендуется употреблять их свежевыжатыми. gradushaus.ru ferma-dv.ru При хранении из-за окисления большая часть полезных веществ и витаминов разрушается. gradushaus.ru

Несколько советов по хранению соков:

• Использовать герметичные ёмкости. ferma-dv.ru Это предотвратит контакт с воздухом и замедлит процесс окисления. ferma-dv.ru Лучше выбирать стеклянные или пластиковые контейнеры с плотно закрывающимися крышками. l-rus.ru
• Хранить соки в холодильнике. ferma-dv.ru Оптимальная температура — от 2 до 6 градусов Цельсия. ferma-dv.ru
• Избегать длительного хранения. ferma-dv.ru Свежевыжатые соки рекомендуется употреблять в течение 24 часов после приготовления или вскрытия бутылки. ferma-dv.ru Максимальный срок хранения натуральных соков без добавок не должен превышать 3–4 дня. ferma-dv.ru
• Защищать соки от света. ferma-dv.ru Свет разрушает витамины, особенно витамин C. ferma-dv.ru Соки нужно хранить в тёмных местах или использовать затемнённые стеклянные бутылки. ferma-dv.ru
• Замораживать соки. mediclinika.com ferma-dv.ru Этот метод помогает сохранить витамины и микроэлементы на более длительный срок. ferma-dv.ru Однако стоит учитывать, что некоторые витамины могут частично разрушаться в процессе заморозки. mediclinika.com