What is reverse osmosis and where is it used?

Обратный осмос — процесс, в котором при определённом давлении растворитель (обычно вода) проходит через полупроницаемую мембрану из более концентрированного в менее концентрированный раствор, то есть в обратном для осмоса направлении. 1 При этом мембрана пропускает растворитель, но не пропускает некоторые растворённые в нём вещества. 1

Обратный осмос используют для очистки воды, получения питьевой воды из морской воды, получения особо чистой воды для медицины, промышленности и других нужд. 1 С помощью обратного осмоса также можно производить концентраты соков без нагрева. 1

Некоторые области применения обратного осмоса:

• Опреснение морской, солёной и солоноватой воды. 5 Это эффективный метод в прибрежных городах и регионах, где даже на большой глубине вода остаётся солёной либо солоноватой. 5
• Доочистка хозяйственно-бытовых сточных вод и стоков предприятий, построение замкнутых циклов водооборота. 3
• Пищевая промышленность. 48 Например, обратный осмос применяют в молочной промышленности для производства порошков сывороточного белка и для концентрации молока, а также в винодельческой индустрии для фильтрации нежелательных элементов и контроля содержания алкоголя. 48