Все ли хвойные деревья пахнут одинаково??

Нет, все хвойные деревья пахнут по-разному. 2

За аромат у большинства хвойных деревьев отвечают летучие органические вещества — пинены. 1 Например, α-пинен пахнет можжевельником или скипидаром, а β-пинен — древесной смолой. 1

Также есть и другие летучие вещества, которые придают уникальные нотки каждому дереву. 2 Например, лимонен пахнет цитрусовыми нотками, мирцен — ароматом чабреца или хмеля, камфен — насыщенным запахом камфоры, α-фелландрен — перечной мятой с цитрусовыми нотками. 1

Некоторые особенности ароматов разных видов хвойных деревьев:

• Ель. 15 Самый яркий и насыщенный запах у ели обыкновенной за счёт большого количества смолы в стволе дерева. 1
• Пихта. 15 У неё самый ненавязчивый запах — тонкий и мягкий. 1 Например, пихта Нордмана имеет слабый запах, а сибирская пихта пахнет хвоей и заснеженным лесом. 1
• Сосна. 15 Обыкновенная и канадская сосна имеют яркий насыщенный смолянисто-хвойный запах из-за высокого содержания смолы. 1
• Туя. 1 У неё острый, насыщенный запах кедровых деревьев с нотками чёрной смородины. 1 Наиболее яркий запах у туи Смарагд. 2