Злаковые растения применяются в различных отраслях науки и техники, например:

• В пищевой промышленности. 23 Из злаков получают хлебопекарную муку, крупы, сахар (сахарный тростник). 3
• В парфюмерии и медицине. 1 Некоторые виды злаков содержат ароматические вещества, которые используются в парфюмерии и медицине (как антисептическое средство). 1
• В строительстве. 1 Прочные и лёгкие стебли бамбуковых и тростников применяют в тропических и субтропических странах в качестве строительного материала и для различных поделок. 1
• В производстве бумаги. 1 Быстро растущие стебли бамбуковых, тростников и некоторых других крупных злаков служат сырьём для производства бумаги, заменяющим более ценную древесину медленно растущих деревьев. 1
• В производстве волокон. 13 Волокна некоторых злаков используют для изготовления канатов, верёвок и грубых тканей, а также искусственного шёлка. 1