Гидролиз применяется в различных областях науки и техники, среди них:

• Промышленность. 25 Гидролиз используется для производства химических продуктов, биотоплива, моющих средств. 5
• Пищевая промышленность. 5 Например, для разложения крахмала на более простые сахара, такие как глюкоза и фруктоза. 5 Также гидролиз белков происходит при выпечке хлеба, что приводит к образованию более мягкого и эластичного мякиша. 5
• Фармацевтика. 5 Гидролиз используется для создания лекарственных средств путём разложения химических соединений. 5
• Сельское хозяйство. 5 Гидролиз применяется в производстве удобрений, а также для улучшения структуры и плодородия почвы. 5
• Очистка воды и сточных вод. 5 Гидролиз позволяет удалять загрязняющие вещества и улучшать качество воды перед её повторным использованием или выпуском в окружающую среду. 5
• Экологические процессы. 4 Гидролиз органических отходов — эффективный метод переработки, который позволяет получать биогаз и удобрения. 5
• Утилизация пластика. 5 Гидролиз может быть использован для утилизации пластика, превращая его в полезные химические вещества. 5