Некоторые преимущества системного моделирования при разработке рецептур пищевых продуктов:

• Возможность целенаправленного проектирования. 1 Системное моделирование позволяет разрабатывать рецептурный состав многокомпонентных пищевых продуктов функционального назначения. 1
• Регулирование химического состава. 1 Системное проектирование позволяет корректировать химический состав продуктов в соответствии с современными требованиями науки о питании. 1
• Оценка сбалансированности. 1 Системное моделирование даёт возможность проводить интегральную оценку сбалансированности проектируемых продуктов питания, сравнительную оценку пищевой и энергетической ценности. 1
• Прогнозирование свойств. 3 Системное моделирование позволяет моделировать потребительские характеристики готовых изделий, прогнозировать их биологическую безопасность, качество и функционально-технологические свойства. 3
• Автоматизация процесса. 3 Автоматизация проектирования рецептур позволяет сотрудникам пищевых предприятий оперативно реагировать на изменение свойств и видов сырьевых ингредиентов, создавать продукты с заранее заданным химическим составом, пищевой ценностью и функциональной направленностью. 3