Основные различия между органической и традиционной продукцией сельского хозяйства:

1. Происхождение и сертификация. 3 Органические продукты проходят строгую сертификацию, которая подтверждает, что они произведены в соответствии с органическими стандартами. 3 Традиционные продукты могут быть сертифицированы для продажи, но не обязаны соответствовать стандартам органического производства. 3
2. Методы селекции и гибридизация. 3 Органическая селекция фокусируется на природной устойчивости растений к вредителям и болезням, а также на адаптации к условиям местного климата и почвы. 3 Традиционные семена часто подвергаются гибридизации или генетической модификации для увеличения урожайности и устойчивости. 3
3. Обработка семян. 3 Органические семена не подвергаются обработке синтетическими химическими веществами. 3 Если требуется защита от вредителей, используются натуральные способы, например, обработка семян растительными экстрактами или маслами. 3 Традиционные семена, напротив, могут обрабатываться различными химическими веществами для защиты от грибков, бактерий и вредителей. 3
4. Использование удобрений и средств для борьбы с вредителями. 89 В органическом сельском хозяйстве используются только натуральные удобрения и средства, а в традиционном — искусственные химические удобрения и пестициды. 89