В чем заключаются основные отличия полевого дневника от обычной полевой тетради?

Возможно, имелись в виду различия между полевым дневником и специальной «Тетрадью полевого практикума». ecosystema.ru Некоторые отличия:

• Формат и обложка: для полевого дневника обычно используют блокнот с клетчатой бумагой и твёрдой обложкой. ecosystema.ru Тетрадь полевого практикума может быть, например, формата А5 и содержать 16 страниц. ecosystema.ru
• Стоимость: поскольку тетрадь полевого практикума тиражируется типографским способом, её цена может быть выше, чем у простой общей тетради. ecosystema.ru
• Цель использования: полевой дневник предназначен для фиксации различных по характеру полевых данных, которые нужно свести воедино для дальнейшего анализа. cyberleninka.ru Тетрадь полевого практикума может использоваться для конкретных занятий, например, во время полевого практикума. ecosystema.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что полевой дневник может иметь более широкий функционал и использоваться в разных контекстах, в то время как тетрадь полевого практикума может быть предназначена для конкретных задач и иметь ограниченный объём.