Ключевые отличия диаграммы спагетти от других визуальных методов анализа рабочих процессов заключаются в её особенностях и целях использования:

• Диаграмма спагетти — это визуальная карта физических перемещений сотрудника на своём рабочем месте, изображённая в миниатюре. 2 Она помогает обнаружить скрытые потери при перемещении: лишние движения, простои и задержки, столкновения, узкие места, где движение тормозится. 4
• Другие визуальные методы, например блок-схемы, позволяют понять последовательность процесса. 3 Диаграмма спагетти, в отличие от них, даёт возможность представить протекание процесса в физическом пространстве. 3
• С помощью диаграммы спагетти можно визуализировать не только действия сотрудника, перемещающегося в течение рабочего дня в определённом пространстве, но и отслеживать складское перемещение товаров, изменение положения продукции в залах торговых точек, движение материалов, компонентов или документов между структурными подразделениями. 1