Значение оптической изомерии в биосинтезе белка заключается в том, что она делает процесс более точным и предотвращает нарушения. 12

Молекулы белков высших организмов состоят из строго определённых стереоизомеров аминокислот — L-аминокислот, углеродный атом которых соответствует по своей абсолютной конфигурации углеродному атому L-глицеральдегида. 3