В чем заключается роль этилена в созревании плодов и овощей?

Роль этилена в созревании плодов и овощей заключается в том, что он способствует этому процессу. school-science.ru vk.com

Под действием этилена активизируется процесс фотосинтеза, исчезают дубильные вещества и хлорофилл, плоды накапливают сахар, размягчаются и быстро дозревают. multiurok.ru

Разные растения реагируют на этилен по-своему. scientificrussia.ru Например, на дереве яблоки созревают постепенно. scientificrussia.ru Если сорвать плоды, то исчезает ингибитор родительского дерева и прекращается подпитка влагой, а этилен образовывается в ускоренном режиме. scientificrussia.ru Так яблоки созревают быстрее. scientificrussia.ru

Этилен, в большом количестве вырабатывающийся в плодах некоторых растений, влияет на созревание неспелых плодов, находящихся рядом. school-science.ru