Роль дегидрогеназ в процессе окислительного фосфорилирования заключается в отщеплении атомов водорода от субстратов в аэробных условиях. 2

В ходе окисления органических кислот, которые являются основными субстратами этого процесса, дегидрогеназы восстанавливают коферменты — никотинамидадениндинуклеотид (НАД) и флавинадениндинуклеотид (ФАД) — до НАДН и ФАДН2. 3

Далее атомы водорода передают свои электроны в дыхательную ферментативную цепь, по которой электроны движутся к своему конечному акцептору — кислороду. 2 В результате образуется вода. 2

Таким образом, благодаря дегидрогеназам энергия реакций окисления может передаваться на фосфорилирование, то есть существует сопряжение (связывание) двух процессов. 2