Принципиальная разница между кодифицированным и некодифицированным языком заключается в том, что кодифицированный язык соответствует установленным нормам, а некодифицированный — нет. 3

Кодифицированный язык — это язык, который прошёл процесс обработки и стандартизации в соответствии с языковыми нормами. 3 К кодифицированным формам языка относятся литературный язык и терминология. 1

Некодифицированные формы языка — это диалекты, просторечие и жаргоны. 1 Они не соответствуют установленным нормам и не имеют единообразия языкового употребления. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что кодифицированный язык является нормированным и общепринятым, а некодифицированные формы — нет.