В чем заключается главное отличие курдючных пород овец от других групп?

Главное отличие курдючных пород овец от других групп заключается в наличии курдюка — подкожного жирового отложения у корня хвоста, на крестце в виде «подушки» массой 15–20 кг и более (максимально около 50 кг). 1

Жир у курдючных овец локализуется в курдюке и не отлагается или очень мало отлагается на туше в виде полива и между мышц. 1

Также курдючные овцы выносливы, устойчивы к заболеваниям и сложным погодным условиям, годятся для круглогодичного выпаса на пастбищах с минимальным количеством подножного корма. 2

Таким образом, курдюк выступает своеобразным запасом питательных веществ на случай отсутствия обычного корма. 2