Биологическое значение пищеварения заключается в обеспечении клеток и тканей организма питательными веществами — пластическим и энергетическим материалом, который используется в процессе метаболизма. 5

Вот ещё несколько функций пищеварения:

• Обеспечение энергетических потребностей организма. 2 Приток энергии с питательными веществами (самые энергоёмкие — жиры). 2
• Обеспечение пластических потребностей организма. 2 Питательные вещества являются строительным материалом для роста, развития и обновления всех клеточных структур и регуляторных компонентов. 2
• Утрата видовой специфичности питательных веществ. 3 В противном случае компоненты пищи не усваиваются и воспринимаются как антигены, вызывая иммунный ответ. 3

Таким образом, пищеварение — это начальный этап обмена веществ. 2