В чём заключается анаэробное сбраживание?

Анаэробное сбраживание — процесс биологического разложения органических веществ под воздействием микроорганизмов в условиях отсутствия кислорода. neftegaz.ru

В результате процесса получается сухой дигестат, жидкая фракция, биогаз (состоящий из метана на 60–70%), углекислый газ (30–40%) и другие элементы в минимальном количестве. vk.com

Процесс проходит в несколько стадий: neftegaz.ru

1. Гидролиз. neftegaz.ru Под воздействием ацетогенных бактерий органические соединения (белки, углеводы, жиры), которые присутствуют в биомассе, распадаются на простейшие органические соединения (аминокислоты, сахара, жирные кислоты) под действием гидролитических ферментов. neftegaz.ru
2. Гидролизное окисление. neftegaz.ru Часть простейших органических соединений окисляется под воздействием гетероацетогенных бактерий, в результате получается ацетат, диоксид углерода и свободный водород. neftegaz.ru
3. Преобразование в метан. neftegaz.ru Две группы бактерий преобразуют питательные соединения второй стадии в метан, воду и диоксид углерода. neftegaz.ru

При отделении метана от других элементов он может быть использован для генерации электроэнергии, тепла или продан как топливо для автомобилей. vk.com