Мышечная масса имеет большую плотность, чем жир. 25

Мышечные ткани состоят из белков и, по некоторым оценкам, в четыре раза тяжелее жировых тканей в том же объёме. 2 Это значит, что килограмм мышц занимает примерно в четыре раза меньше места, чем килограмм жира. 2

Однако стоит учитывать, что плотность жира и мышц может варьироваться в зависимости от условий (например, температуры, вида мяса, степени жирности). 1