Разница между значением приставки over- и синонимичной ей приставкой re- заключается в следующем:

• Приставка over- отражает чрезмерность действия или его продолжительность. 2 Она указывает на избыток или излишество. 3 Например: cook (готовить) → overcook (пережарить), estimate (оценивать) → overestimate (переоценивать). 2
• Приставка re- означает повторение действия. 2 Она подразумевает делать что-то заново. 2 Например: read (читать) → reread (перечитывать), write (писать) → rewrite (переписывать). 2

Таким образом, over- выражает чрезмерность, а re- — повторение действия. 2