В чем разница между сложными числительными и сложными прилагательными?

Возможно, имелись в виду различия между сложными числительными и сложными прилагательными, образованными от числительных.

Сложные числительные — это слова с несколькими корнями. skysmart.ru Например: семьдесят, одиннадцать, трёхсотый. skysmart.ru

Сложные прилагательные, образованные от числительных, формируются по модели «род. падеж количественного числительного + прилагательное». psyera.ru Примеры: трёхлитровая (банка), двадцатиэтажный (дом), тридцатичетырёхсантиметровый (отрезок), сорокапятилетняя (женщина). psyera.ru

Таким образом, разница заключается в том, что сложные числительные — это сами числа, а сложные прилагательные — слова, образованные на основе числительных и имеющие определённое значение.