Разница между словами sharp и keen в английском языке заключается в их значении:

• Sharp описывает что-то с тонким краем, способность объекта резать или пробивать. 14 Например: острый нож, острый карандаш. 1
• Keen описывает что-то интеллектуально острое или проницательное, высокий уровень умственной остроты. 1 Также может указывать на сильный интерес или энтузиазм. 1 Например: острый ум, острое чувство наблюдения. 1

Таким образом, при описании физических объектов sharp указывает на способность объекта резать или пробивать, а keen — на остроту объекта, а также на его интенсивность или энтузиазм. 1

Выбор между этими словами зависит от контекста использования. 1