Режимы ios::in, ios::out и ios::binary в работе с файлами в C++ имеют разные назначения: 14

1. ios::in — открывает файл для ввода, то есть для чтения. 14 Этот режим выбирается по умолчанию для класса ifstream. 3
2. ios::out — открывает файл для вывода, то есть для записи. 14 Если файл уже существует, его содержимое будет усечено, если нет — создан новый файл. 1 Этот режим выбирается по умолчанию для класса ofstream. 3
3. ios::binary — открывает файл в бинарном режиме, то есть рассматривает его как последовательность байтов, а не как текстовый файл. 14 Этот режим необходим при работе с нетекстовыми файлами, такими как изображения или исполняемые файлы. 1

Таким образом, разница между режимами заключается в том, для каких операций с файлом они используются: чтение, запись или работа с бинарными данными. 14