Разница между насыщенным и ненасыщенным паром заключается в состоянии динамического равновесия со своей жидкостью. 27

Насыщенный пар — это пар, находящийся в динамическом равновесии со своей жидкостью (скорость испарения равна скорости конденсации). 7 При таком равновесии масса жидкости в закрытом сосуде, несмотря на испарение, не изменяется. 2

Ненасыщенный пар — это пар, не находящийся в состоянии равновесия со своей жидкостью. 2 При наличии над поверхностью жидкости ненасыщенного пара процесс парообразования преобладает над процессом конденсации, и потому количество жидкости в сосуде с течением времени уменьшается. 7

Таким образом, основное отличие в том, что для насыщенного пара характерно динамическое равновесие, а для ненасыщенного — отсутствие такого равновесия, когда процесс испарения идёт непрерывно, и масса вещества в жидкой (или твёрдой) фазе уменьшается, а количество ненасыщенного пара увеличивается. 4