Разница между методами save и keep в управлении данными заключается в их значении и использовании:
Например, в контексте компьютерных файлов keep может означать, что файл остаётся в своём текущем месте, а save — создание копии файла в другом месте. 2
Также в контексте управления данными save в контексте Hibernate используется для сохранения объекта в базу данных и возвращает сгенерированный идентификатор (первичный ключ) объекта, а persist — для сохранения нового объекта в контексте транзакции и когда не нужен немедленный идентификатор. 45