Разница между методами read() и readlines() при чтении текстовых файлов заключается в том, что они выполняют разные операции:

1. read() возвращает прочитанные символы в виде строки. 1 Этот метод хорош, когда файл небольшой и нужно прочитать определённое количество символов или весь файл и сохранить их в строковой переменной. 1
2. readlines() считывает все строки из текстового файла и возвращает каждую строку как строковый элемент в списке. 1

Таким образом, метод read() подходит для чтения небольшого файла, а метод readlines() — для работы с файлами, содержащими несколько строк, когда нужно получить их в виде списка 124.

Выбор между этими методами зависит от конкретных задач и предпочтений разработчика.