В чем разница между истинными и липоидными жирами в кормах?

Разница между истинными и липоидными жирами в кормах заключается в их составе:

• Истинные жиры — это соединения жирных кислот с глицерином (нейтральный жир). {8-host} {9-host} В их составе содержатся углерод, водород и кислород. studfile.net studopedia.ru
• Липоиды — это сложные липиды, в состав которых помимо углерода, водорода и кислорода входят азот и фосфор. studfile.net studopedia.ru В группу липоидов входят, например, фосфолипиды (фосфатиды), стероиды (стеролы), гликолипиды, сульфолипиды, каротиноиды, хлорофилл и другие жироподобные вещества. studfile.net studfile.net

Общий объём истинного жира и жироподобных веществ называют сырым жиром. vicomp.ru {8-host}