В чем разница между ирландским мхом и другими разновидностями морских водорослей?

Возможно, имелись в виду различия между ирландским мхом и некоторыми другими разновидностями морских водорослей.

Ирландский мох (хондрус курчавый, Chondrus crispus) — вид морских красных водорослей рода Хондрус семейства Гигартиновые. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Слоевище имеет веерообразную форму, в длину бывает до 15 см, в ширину — до 10 см. ru.ruwiki.ru Стебель сжатый, узкий, при образовании кустика ветвится надвое. ru.ruwiki.ru Часто образует множественные отростки шириной 2–15 мм. ru.ruwiki.ru Цвет слоевища изменчивый: от красновато-фиолетового в затенённых местах до светло-зелёного в открытых местах. ru.ruwiki.ru

Некоторые другие разновидности морских водорослей:

• Ламинария (морская капуста) — бурые водоросли, самые распространённые, насчитывают более 30 подвидов. {7-host} Богаты витаминами группы В, А, С, D, E, PP и минералами. {7-host} Используют в свежем, сушёном, маринованном, консервированном и отварном виде. {7-host}
• Нори — богаты кальцием, фосфором, витаминами А и С, обладают противовоспалительным и антибактериальным свойством. {7-host} Используют для приготовления роллов, суши, добавляют в рис, лапшу. {7-host}
• Вакаме — бурые водоросли родом из Японии и Китая. {7-host} У вакаме сладковатый вкус, чем-то напоминающий шпинат. {7-host} Используют эти водоросли в салатах и мисо-супах. {7-host}
• Комбу (даши) — бурые водоросли, в состав которых входит много глутаминовой кислоты — усилителя вкуса. {7-host} Используются чаще всего при варке бульонов и супов. {7-host}

Таким образом, ирландский мох относится к красным водорослям, в то время как перечисленные разновидности относятся к разным группам морских водорослей: бурым, зелёным или другим.