Разница между hop и skip в английском языке заключается в их значениях:

• Hop — это быстрый прыжок или несколько быстрых прыжков, скачков, в том числе на одной ноге. 1 Например: The boy was hopping from one stone to another — Мальчик перепрыгивал с одного камня на другой. 1
• Skip — идти вприпрыжку, подскакивать при ходьбе, высоко поднимая ноги. 14 Skip часто используют для описания походки детей: The children skipped to the river — Дети побежали вприпрыжку к реке. 1

Кроме того, hop может использоваться в более формальных контекстах, например, в письменной речи или выступлениях, в то время как skip реже применяется в официальных ситуациях. 2