Разница между фразовыми глаголами start off и start в американском и британском английском заключается в их употреблении:

• Start off используется в американском английском языке, когда говорят о нескольких шагах, например, в порядке работы или деятельности. 3 Пример: «Start off by mixing together the vanilla and two eggs» (Начать с смешивания ванили и двух яиц). 4
• Start преобладает в британском английском, обычно он используется, когда существует только одно действие. 13

Например, «Let's start the project» в США может звучать как «Let's start off the project» (Давайте начнём проект). 1

Таким образом, выбор между start off и start зависит от конкретного контекста и языковых особенностей.