Разница между формулами Жюрена и Торричелли заключается в их назначении:
- Формула Жюрена определяет высоту поднятия жидкости в капиллярах. 34 Чем меньше радиус трубки, тем на большую высоту поднимается в ней жидкость. 3 Кроме того, высота поднятия растёт с увеличением коэффициента поверхностного натяжения жидкости. 3
- Формула Торричелли устанавливает зависимость скорости истечения идеальной жидкости из малого отверстия в открытом сосуде с высотой жидкости над отверстием (также называемой напором). 5 Скорость истечения одинакова для всех жидкостей и зависит лишь от высоты, с которой жидкость опустилась, то есть равна скорости свободного падения тела с той же высоты. 2
Таким образом, формула Жюрена описывает капиллярные явления, а формула Торричелли — гидродинамические процессы истечения жидкости из отверстия в открытом сосуде.