Разница между операторами EXECUTE и DECLARE заключается в их назначении:

1. EXECUTE выполняет проанализированную инструкцию SQL, используя значения, предоставленные для каждой входной переменной. 2 С помощью этого оператора можно вызвать хранимую процедуру. 5
2. DECLARE объявляет имя динамического оператора SQL, чтобы на этот оператор можно было ссылаться с помощью PREPARE, EXECUTE, DECLARE CURSOR и DESCRIBE. 2 Например, с его помощью объявляют курсор, устанавливают его свойства и выделяют под него память для последующего использования. 1

Таким образом, EXECUTE выполняет инструкцию, а DECLARE объявляет её имя для использования в других операциях. 23