Разница между easy и simple в английском языке заключается в том, что каждое из этих слов описывает разные понятия:

1. Easy (лёгкий, нетрудный) — используется, когда что-то даётся легко и не требует больших усилий. 12 Например, если у человека математическое образование, то решить даже сложное уравнение для него легко. 1
2. Simple (лёгкий и не сложный в понимании) — используется, когда что-либо является очень простым и понятным. 1 Например, объяснение математической задачи такое простое, что её может понять и решить каждый. 1

Таким образом, easy применяется к тому, что даётся легко благодаря специальным навыкам или умениям, а simple — к чему-то легкодоступному для понимания и исполнения, имеющему несложное устройство или простую конструкцию. 2