Разница между числовыми форматами General и Number в Excel заключается в особенностях отображения чисел.

General («Общий») — формат по умолчанию, который применяется, если не установлен определённый числовой формат. 1 В большинстве случаев числа в таком формате отображаются так, как вводятся. 1 Однако если ширины ячейки недостаточно для отображения всего числа, оно округляется. 1 Для чисел, содержащих более 12 знаков, в формате General используется научное (экспоненциальное) представление. 1

Number — формат, который, в отличие от General, отображает числа с десятичным разделителем, а также отрицательные числа. 1 По умолчанию при вводе числа или если ячейка уже отформатирована как число, выравнивание информации внутри ячейки происходит справа, а не слева. 4 Это облегчает чтение списка чисел. 4