В чем разница между 'более чем' и 'более чем в два раза'?

Возможно, имелись в виду различия в значении и употреблении оборотов «более чем» и «более чем в два раза».

Оборот «более чем» может использоваться, когда нет сравнения или сопоставления одного объекта с другим. pishugramotno.ru russkiiyazyk.ru В таком случае оборот можно заменить сочетаниями «самое большее», «как максимум», «и даже больше». russkiiyazyk.ru Пример: «Нужно было пройти вперёд по тропинке более чем двадцать метров». russkiiyazyk.ru

Оборот «более чем в два раза» используется, когда нужно указать количественное значение, без сравнения. pishugramotno.ru www.bolshoyvopros.ru В таком случае можно сказать, например: «За последние пять лет более чем в два раза выросла стоимость сырья». russkiiyazyk.ru

Таким образом, разница в том, что первое выражение может иметь более общее значение, а второе — конкретное указание количества.