В чем преимущества триацилглицеролов как источника энергии по сравнению с гликогеном?

Преимущества триацилглицеролов как источника энергии по сравнению с гликогеном:

1. Больший выход энергии. 15 Атомы углерода в жирных кислотах более восстановлены по сравнению с сахарами, поэтому окисление триацилглицеролов даёт в два раза больше энергии по сравнению с углеводами. 1
2. Компактность запасов. 4 Триацилглицеролы — неполярные молекулы, поэтому запасаются в безводной среде. 1 В то же время для запасания 1 г гликогена требуется 2 г связанной воды. 1 Следовательно, 1 г безводного жира даёт в 6 раз больше энергии, чем 1 г гидратированного гликогена. 1