Некоторые преимущества рефрактометрического метода определения массовой доли жира перед другими методами:
- Простота. 1 Метод один из старейших оптических методов анализа, отличается простотой выполнения. 1
- Точность. 15 Рефрактометрический метод отличается высокой точностью. 5
- Быстрота. 1 Анализ можно провести в малом объёме вещества. 1
- Возможность автоматизации контроля. 1
Рефрактометрический метод применяют для идентификации некоторых видов жиров, контроля процесса фракционирования масел и для других целей. 1