В чем преимущества лиофилизации перед традиционными методами консервации?

Некоторые преимущества лиофилизации перед традиционными методами консервации:

• Длительный срок хранения. kashatop.com Лиофилизированные продукты могут храниться 2–5 лет. kashatop.com Это возможно благодаря низкой влажности: отсутствие воды мешает развитию микроорганизмов, вызывающих порчу продукта. kashatop.com
• Возможность хранения при любых температурах. kashatop.com Лиофилизированные продукты можно хранить при температурах от –50 до +50 градусов. kashatop.com
• Маленький вес. kashatop.com В лиофилизированных продуктах минимально возможное количество воды, поэтому они лёгкие и удобные для переноски. kashatop.com www.chinacanaan.com
• Сохранение качества продукта. www.chinacanaan.com Процесс сушки не использует высокую температуру, поэтому сохраняет вкусы и питательные вещества нетронутыми. www.chinacanaan.com
• Отсутствие загрязнений. stolypin-vestnik.ru Процесс обезвоживания делает практически невозможным выживание дрожжей и потенциально вредных бактерий. stolypin-vestnik.ru
• Широкий ассортимент. kashatop.com Лиофилизировать можно как отдельные продукты, так и готовые блюда. kashatop.com