Преимущества использования метода Encoding.UTF8.GetBytes() для преобразования строк в byte[] включают:

• Универсальность и совместимость кодирования. 1 Метод использует кодировку UTF-8, которая гарантирует корректное преобразование символов в байты независимо от их языка и сложности. 2
• Возможность работы со специфическими символами. 2 UTF-8 способна закодировать практически любой символ, который может встретиться в строке, например эмодзи или древние иероглифы. 2
• Минимальный риск потери данных при преобразовании. 2 Если нет ясности, какую кодировку использовать, или требуется универсальное решение, рекомендуется использовать Unicode (UTF-16 или UTF-8). 2 Это обеспечит наилучшую совместимость и минимальный риск потери данных при преобразовании. 2