В чем отличие вещественных существительных от других лексико-грамматических разрядов?

Отличие вещественных существительных от других лексико-грамматических разрядов заключается в их значении и грамматических особенностях. foxford.ru ebooks.grsu.by

Вещественные существительные — это названия однородных по своему составу веществ, поддающихся делению, измерению, но не счёту. foxford.ru Например: пищевые продукты (хлеб, соль, молоко), полезные ископаемые (нефть, уголь, железо), сельскохозяйственные культуры (рожь, горох), стройматериалы (бетон, черепица). foxford.ru

В отличие от других разрядов, вещественные существительные не изменяются по числам: они употребляются либо только в форме единственного числа (морковь, картофель, рожь, молоко, клубника, сметана), либо только в форме множественного числа (опилки, белила, сливки, духи, чернила). foxford.ru

В некоторых случаях вещественные существительные могут иметь полную числовую парадигму: форма множественного числа используется, когда они обозначают виды, сорта, марки (эфирные масла, болгарские табаки, крымские вина, минеральные воды) или большие пространства, массы чего-либо (воды Днепра, снега Кавказа, льды Арктики, пески пустыни). moluch.ru