Отличие оксидаз от других подклассов оксидоредуктаз заключается в том, что они катализируют окисление субстратов с молекулярным кислородом в качестве акцептора электронов без включения кислорода в молекулу субстрата. 1
Оксидазы переносят атомы водорода или электроны непосредственно на атомы кислорода либо внедряют в молекулу субстрата атом кислорода. 5