Отличие использования «вместо» и «заместо» в русском языке заключается в стилистической окраске:

• «Вместо» — общеупотребительное и стилистически нейтральное слово. 1 Используется во всех стилях русского языка. 2
• «Заместо» — просторечное слово, которое носит разговорно-сниженный характер. 12 Используется только в просторечии, иногда для передачи областной, диалектной речи. 2 Он более экспрессивен, чем нейтральный «вместо», то есть может придавать речи дополнительную эмоциональность, чаще всего грубоватую сниженность. 2

Таким образом, предлог «вместо» рекомендуется использовать в литературной речи, а «заместо» — в просторечной. 13