В чем отличие энциклопедического знания от профессионального?

Возможно, имелись в виду различия между энциклопедическими и профессиональными знаниями.

Энциклопедические знания — это обширные и полные знания о большом количестве разнообразных предметов. ru.ruwiki.ru Человека, обладающего такими знаниями, называют ходячей энциклопедией. ru.ruwiki.ru Энциклопедические знания не застывают на месте, а постоянно видоизменяются, учёный, их обладающий, в течение всей жизни пополняет их, что-то переосмысливает, что-то добывает из экспериментальных мероприятий. www.bolshoyvopros.ru

Профессиональные знания, вероятно, связаны с конкретной областью и направлены на решение определённых задач. ru.ruwiki.ru skillbox.ru В эпоху специализации получение энциклопедических знаний в предметной области в качестве эксперта обычно приветствуется и часто вознаграждается институтами современного общества. ru.ruwiki.ru

Таким образом, основное отличие энциклопедических знаний от профессиональных заключается в их масштабе и сфере применения: энциклопедические знания охватывают широкий спектр предметов, в то время как профессиональные знания сосредоточены на конкретной области.