В чем особенность структуры и свойств пролина среди всех аминокислот?

Некоторые особенности структуры и свойств пролина среди других аминокислот:

Структура: пролин — гетероциклическая аминокислота, в которой атом азота входит в составе вторичного, а не первичного, амина. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org В его составе есть пирролидиновое кольцо — особая структура, состоящая из четырёх атомов углерода и одного атома азота, связанных в замкнутую цепочку. gemotest.ru

Свойства:

• Конформационная жёсткость. en.wikipedia.org Особая циклическая структура боковой цепи пролина придаёт ему исключительную конформационную жёсткость по сравнению с другими аминокислотами. en.wikipedia.org
• Невозможность быть донором водородной связи. en.wikipedia.org Атом азота в молекуле пролина не связан с атомом водорода, поэтому пептидная группировка X-Pro не может быть донором водорода при формировании водородной связи. ru.ruwiki.ru
• Способность образовывать изгибы и петли в белках. gemotest.ru Благодаря пирролидиновому кольцу пролин не такой «гибкий», как другие аминокислоты, но помогает образовывать изгибы и петли в белках, а ещё делает их более прочными и «жёсткими». gemotest.ru
• Взаимодействие с нингидрином: в отличие от других аминокислот пролин даёт жёлтую окраску при взаимодействии с нингидрином. bigenc.ru
• Участие в формировании структуры коллагена: пролин при участии аскорбиновой кислоты окисляется в гидроксипролин. ru.ruwiki.ru Чередующиеся остатки молекулы пролина и гидроксипролина способствуют созданию стабильной трёхспиральной структуры коллагена, придающей молекуле прочность. ru.ruwiki.ru